Perjalanan

Menyelamatkan gastronomi Delta Ebro

Pin
Send
Share
Send


Seperti yang dijanjikan adalah hutang kita akan meneruskan kita laluan gastronomi perjalanan melalui Mediterranean, berhenti kali ini Sant Carles de la Ràpita, hampir di sempadan Catalonia dan Valencia dan tanpa keraguan tempat yang mengekalkan tradisi maritimnya dalam bentuk, bertaruh pada jenis pelancongan yang mampan dan inklusif yang akan membolehkan anda menikmati keunikan gastronomi kawasan itu dan berhubung terus dengan orang yang hidup dan menjaga suasana dan landskap yang sangat istimewa.

Kami tiba pada waktu malam lapar dan letih tetapi dengan antena rasa ingin tahu yang baik dihantar ke hotel Juanito Platja, sebuah tempat yang terletak sempurna di tepi (agak, di atas) lagun Ebro Delta dan dari mana kita berpindah ke Can Batiste untuk menikmati makan malam berdasarkan salah satu produk bintang di kawasan itu, udang karang, mengambil kesempatan daripada fakta bahawa kami berada pada bulan April yang ketika hari gastronomi keramas dirayakan.

Mentega udang udang dan mentega udang

Kita perlu menyerlahkan persembahan dan teknik hidangan bahawa mereka menawarkan kepada kami, lima persiapan dengan tekstur dan rawatan yang berbeza untuk masing-masing (dalam krim, emulsi dalam mentega, tumis, dalam garam dan tempura) di mana kesegaran bahan utama dan intipati marinnya sangat ketara.

Udang dengan garam dan salad laut

Jika kami menambah ikan panggang ini dan nasi ayam ayam "laut dan gunung" yang manis ... dan udang dan menemani menu keseluruhan dengan wain yang sangat baik dari kawasan yang dibuat dengan grenache putih, kami dapat memberi jaminan bahawa kelelahan adalah menguap seolah-olah dengan pesona meninggalkan kami bersedia untuk jadual sibuk hari berikutnya.

Pada awal pagi kami pergi ke pelabuhan untuk menangkap bot yang akan membawa kami ke tengah-tengah Lagun delta, di perairan yang sangat cetek, untuk menemui Agustí, cucu dan anak nelayan yang terus mengekalkan alat penangkapan ikan tradisional di kawasan itu dan dengan itu anda boleh berkongsi pagi "batre" memancing di bot kayu kecil seolah-olah Anda adalah nelayan seumur hidup.

Aktiviti ini terdiri daripada dapatkan Agustí untuk bot kayu anda dan pergi memancing ikan yang terjebak dalam jaring hampir satu kilometer yang sebelum ini dilanjutkan di lingkaran di lagun.

Agustí di tengah lagun

Video: The Great Gildersleeve: Fire Engine Committee Leila's Sister Visits Income Tax (Mungkin 2020).

Pin
Send
Share
Send